Paella de mussola i verdures

Ingredients:

2 mussoles

1 pimentó roig

verdura (pésols, carxofa etc.)

1 sèpia (Opcional)

arròs (1 got d’arròs per a dos persones)

una tomaca

all (1 o 2)

julivert

safrà

sal

oli

brou de peix

una cullerada de pebre roig

Elaboració:

La mussola, la fas a trossos, poses la paella i li poses l’oli, i quan estiga calent, friges la mussola. Després la traus i sofriges el pimentó roig i la traus. Poses a fregir la verdura i la sèpia, quant veges que està daurat, poses a sofregir la tomaca, l’all, el julivert i el pebre roig. Després pegues una sofregida a tot, poses l’arròs i pegues una sofregida i poses el brou, safrà i sal. Quan comence a bullir li poses la mussola per damunt i la pebrera roja.