Arròs amb aladrocs i espinacs

Ingredients:

400 g d'espinacs,

300 g d'aladrocs,

600 g d'arròs,

tomaca

alls,

brou de peix,

oli d'oliva,

safrà.
 

Elaboració:

Posar els espinacs en remull per a netejar-los completament la terra. Netejar els aladrocs salant-los immediatament. En una paella amb oli d'oliva fer un sofregit amb al tomaca i l'all. Afegir els espinacs i ofegar una mica. Afegir els espinacs i ofegar una mica. Incorporar l'arròs, el safrà i el brou (aproximadament tres parts d'aquest per una d'arròs) i deu minuts abans de finalitzar la cocció decorar per damunt amb els aladrocs deixant fins a completar la seua elaboració. Deixar reposar i servir.