Arròs amb bledes i cigrons

Ingredients:

350 gr. d'arròs

125 gr. de bledes

1 ceba mitjana

4 dents d'all

1 tomaca

80 g de cigrons (ja bullits)

1 litre caldo de verdures

1 culleradeta de pebre roig

Oli d'oliva

Sal

Elaboració:

En una cassola de fang sofregir els alls sense pelar als que els haurem fet un tall per a què amollen més gust. En el mateix oli sofregir les bledes netes i trossejades, la ceba pelada i picada, la tomaca igualment pelada i picada. Tirar els cigrons, el pebre roig, donar unes voltes i regar amb el brou. Salar y deixar coure uns 10 minuts. De seguida afegir l'arròs i deixar a foc mitjà uns 18 minuts (fins que s'asseque). Tingueu en compte que el fang continua coent uns minuts després d'apagat el foc