Arròs de roba vella

Ingredients:

1,25 l de brou sobrant del bullit

500 g d'arròs

Roba vella (cigrons, carn sobrant d'olla cuita)

250 g de costella de porc o 250 g d'agulla de porc

(opcional si no hi ha suficient carn)

una cabeça d'alls

colorant

Oli  

sal

Elaboració:

1) Tallar la carn o les costelles i fregir-les amb oli en la paella juntament amb una cabeça d'alls

2) Afegir els cigrons i les restes de carn

3) Després afegirem l'arròs i el fregirem juntament amb la roba vella i la carn uns minuts.
4) Finalment afegirem el brou calent i el bullirem durant 20 minuts. Servirem després de reposar 5 minuts.