Arròs de verdures i abadejo

Ingredients (2 persones)

1  l de brou de verdures (també es pot de peix).

100 g d’abadejo esmollat

250 g d'arròs

mig pimentó roig

bajoquetes

200 g de faves tendres

50 g de garrofó (optatiu)

un parell de cors de carxofa

cinc o sis alls tendres

una tomaca,

all

oli

sal

Elaboració:

1.- Frig els pimentons en tires.

2.- Frig els ods trossos d'abadejo sense dessalar.

3.- Afig la bajoqueta i fregeix-la bé.

4.- Afig la resta de verdures i fregeix-les bé.

5.- Afig una picada amb dos dents d'all una branca de julivert, nyora picada (en defecte d'açò pebre roig) i el safrà.

6.- Afig l'arròs i dóna-li unes voltes

7.- Afig el brou i quan bulla, ja saps menys de 20 minuts. Als 5 minuts de cocció retira els trossos d’abadejo i prova de sal.